La visita reunió a 27 estudiantes de pregrado junto al profesor Rodrigo Monsalve, quienes pudieron relacionar los contenidos de su formación con el funcionamiento de una operación logística.
Un centro de distribución de 73 mil metros cuadrados, con movimiento de aproximadamente 10 mil pallets diarios entre ingresos y salidas, fue el escenario de la visita realizada el pasado 5 de noviembre por estudiantes del Departamento de Ingeniería Industrial de la Universidad de Santiago de Chile a Carozzi. Durante el recorrido, conocieron las tecnologías y los procesos que permiten abastecer a distintos puntos del país.
Según lo explicado durante la visita, el centro opera de manera continua de lunes a sábado, y gestiona alrededor de 1800 SKU, o referencias de productos, de las cuales aproximadamente 1610 se encuentran activas. Entre los productos que pasan por estas instalaciones, se encuentran, pastas, arroz, postres, cereales y galletas, lo que permitió dimensionar la diversidad de una operación de distribución de alimentos.
La automatización fue uno de los aspectos que llamó la atención de los y las estudiantes, quienes observaron el funcionamiento de grúas LGV, guiadas por láser, que pueden operar entre cuatro y cinco horas continuas antes de requerir una carga de entre 7 a 14 minutos. Además conocieron un almacén autoportante y las tecnologías utilizadas para organizar el almacenamiento y el movimiento de productos dentro del recinto.
El recorrido también contempló distintas modalidades de preparación de pedidos, desde pallets completos de un mismo producto hasta pallets surtidos. Se abordaron herramientas como el voice picking, que utiliza instrucciones de voz para guiar la preparación de pedidos, y el picking por capas, que permite manipular conjuntos de productos. Así, el grupo pudo reconocer cómo se combinan diferentes métodos según las necesidades de despacho.
Aprendizajes desde la experiencia
Anahis Seit, estudiante de último año de Ingeniería Industrial destacó el aporte de estas salidas para acercarse al mundo la boral y comprender la aplicación de los contenidos académicos. “Me parecen súper importantes porque uno logra conectar con empresas, conocer cómo funcionan y, además, uno logra ver todo lo que vemos en la sala de clases, hacer el clic con cómo se ve en el mundo real”, expresó.
Por su parte, Benjamín Gómez resaltó la oportunidad de conocer la operación logística de una empresa cuyos productos consume habitualmente. “Me pareció súper impresionante la tecnología que tienen”, señaló al referirse a los sistemas observados durante la jornada.
Para el estudiante, el valor de estas actividades también está en comprender cómo los contenidos académicos se expresan en situaciones concretas. “Pude conectar con empresas, conocer cómo funcionan”, comentó, y destacó la posibilidad de relacionar lo aprendido en teoría con su aplicación en el mundo real.
A través de estas visitas, el Departamento de Ingeniería Industrial de la Universidad de Santiago de Chile fortalece la vinculación de sus estudiantes con el sector productivo y promueve una formación que integra el aprendizaje en el aula con la experiencia en terreno, acercando a la comunidad estudiantil a los desafíos tecnológicos y operacionales que enfrentarán en su desarrollo profesional.